「無論是作為工讀生還是正職，最重要的就是不要忘記自己的目標！」
FREONE 很榮幸邀請到年僅 21 歲、卻已擁有 5 年餐飲業經驗的 Winnie，分享她在連鎖餐飲業的工作歷程。從 16 歲首次踏入餐飲業作為工讀生起步，Winnie 憑藉堅持與努力一路晉升至儲備幹部，這段職涯充滿挑戰與成長。
Winnie 的故事展現了年輕人在職場中的韌性與毅力！如同許多學生工讀族，她在學業和工作之間不斷尋求平衡，並且成功突破了重重難關。相信 Winnie 的經驗分享，能為未來有志踏入餐飲業的年輕人提供寶貴的借鑒與啟發！
內外兼顧的餐飲業歷程
Winnie 的工作經歷橫跨內場與外場，內場的工作包括備料、送餐和洗碗等；外場則因為餐廳導入了 POS 機點餐系統，工作相對簡化，主要負責帶位、補自助吧台，並協助現場客人解決問題。
由於外場需要與客人有更多的互動，尤其是在處理客戶問題時，往往會花費不少時間，這讓剛踏入餐飲業的 Winnie 感到有些不適應。然而，隨著經驗的累積和不斷努力，她逐漸掌握了與客人溝通的技巧，最終成功晉升為儲備幹部。
在困難中的淬鍊成長
因為學業關係，Winnie 試圖在工作與課業間找到平衡。然而，餐廳更偏好工時長的員工，讓她不得不硬著頭皮撐下去。在無法兼顧休息與壓力之下，她最終在高三選擇休學。休學後，她被升任為儲備幹部，負責更多的管理工作，並面臨第一個重大挑戰：新店長要求更換所有打工夥伴，但 Winnie 希望留用合適的人員，雙方意見不同，也給她帶來了極大的無形壓力。
在解決人事問題後，Winnie 也負責排班和面試等工作，而 她總能站在工讀生的角度換位思考，鼓勵他們優先考慮學業，並根據他們的課業時間安排工作。同時，她也確保正職員工有充足的休息時間，平衡正職與工讀的工時，讓每位員工都能有喘息空間。
這些經歷讓 Winnie 深刻體會到管理與帶領團隊的重要性，並從中學習了許多寶貴的經驗，逐漸成長為一個更成熟的管理者。
目標與未來展望
儘管餐飲業工作辛苦，Winnie 依然從中獲得了滿滿的成就感，特別是來自熟客的支持，讓她更加確認自己的價值！她認為，設定目標並堅持達成，是她在餐飲職場中不斷進步的關鍵，她也會繼續以這種態度迎接未來的挑戰。
展望未來，Winnie 希望能擁有更好的工作福利，並計畫重返校園完成學業。同時，她也鼓勵現今在餐飲業奮鬥的高中生，在做決定時，一定要優先考慮自己，切勿為了成全他人而放棄對自己重要的事情！
非常謝謝 Winnie 熱情的與 FREONE 分享打工經驗，Winnie 的餐飲業職場故事充分展現了年輕人如何在挑戰中成長，無論是作為工讀生還是儲備幹部，她的堅持和努力都讓她不斷突破自我！希望 Winnie 的分享也為你帶來啟發，幫助你在職場旅途中勇敢前行，找到屬於自己的成功之路。
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