餐飲業數位轉型與人力創新：應對市場變化的新解方！
雖然餐飲業仍是許多人創業的首選，但近年來也面臨許多挑戰，包括 原物料上漲、人力短缺，以及消費市場的變化。為了因應這些問題，許多餐飲品牌開始尋求創新解方，透過 數位轉型 與 科技賦能 來提升營運效率，並解決人力需求問題。FREONE 將透過本篇文章，分享 日本知名牛丼連鎖品牌 すき家（Sukiya） 的數位轉型案例，以及符合 Z 世代趨勢的「自由服務員」工作模式，希望帶給餐飲業者更多靈感，來應對未來可能面臨的人力挑戰。
2025 年 2 月
雖然餐飲業仍是許多人創業的首選，但近年來也面臨許多挑戰，包括 原物料上漲、人力短缺，以及消費市場的變化。為了因應這些問題，許多餐飲品牌開始尋求創新解方，透過 數位轉型 與 科技賦能 來提升營運效率，並解決人力需求問題。FREONE 將透過本篇文章，分享 日本知名牛丼連鎖品牌 すき家（Sukiya） 的數位轉型案例，以及符合 Z 世代趨勢的「自由服務員」工作模式，希望帶給餐飲業者更多靈感，來應對未來可能面臨的人力挑戰。